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中国名酒之乡 品味千年酒文化

http://m.wguxfdy.cn | 2010年12月22日 15:37  | 精彩专题 | 收藏

春节马上就要来了，无论是团圆饭，还是好友聚会，人们都免不了喝几杯。初入酒场或久经沙场的你，理解酒的前世今生、中国的酒文化吗？我们今天就带您漫游中国名酒之乡，为你细细道来……

四川宜宾——“名酒之乡的代表”五粮液

《卧虎藏龙》拍摄地-蜀南竹海

五粮液，产于四川宜宾市，因以五种粮食(高粮、大米、糯米、玉米、小麦)为原料而得名。水取自泯江江心，质地纯净，发酵剂用纯小麦制的“包包曲”，香气独特。五粮液酒液清澈透明，开瓶时喷香突起，浓郁扑鼻。饮后余香不尽，属浓香型酒。柔和甘美，酒味醇厚。香醇甜净。风格独特。

四川泸州——“浓香型白酒的代表”泸州老窖特曲

泸州夜景

泸州老窖特曲，产于四川泸州，明末清初以“温永盛”和“天成生”两家酒厂最为著名�！拔掠朗ⅰ贝从谇逵赫吣�，最老的窖已有370多年的历史，筑窖时对泥质要求必须粘性好，磷、氮丰富的肥沃土壤，适宜细菌的繁殖。窖愈老，菌越多，采用老窖发酵续槽配料因之酒香很浓。泸州老窖特曲具有“浓香、醇和、味甜、回味长”的特色，饮后苹果回香，心神愉快。已成为浓香型白酒的典型。分为60度和55度两种。喝时无辛辣感，只觉回肠转气、香沁肌骨。

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