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鸡蛋的30种做法 幸福从早餐开始

http://m.wguxfdy.cn | 2009年9月19日 19:32  | 精彩专题 | 收藏

海胆蒸蛋

材料：

海胆黄300g左右、大鸡蛋2只。

做法：

1、卖海胆的师傅带着手套，会撬好装到盒子里，300g左右的海胆黄需要2只大鸡蛋。

2、鸡蛋加入等量的水，打散。

3、放入蒸锅中，蒸到六七成熟，就是刚刚有些凝固时。

4、铺上海胆黄，大火蒸5分钟左右，海胆黄变色变硬就可以咯。

5、海胆黄本身就有微微的鲜咸味，可以不加任何调料的。吃时用勺子挖下去，海胆跟蛋羹互相融合渗透的美味就在每一口之间了

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